viernes, 21 de octubre de 2011

Diseño y muebles.

A la hora de diseñar como sera el establecimiento es crucial, pues la atmosfera atrae al cliente y lo invita a regresar, debe ser un lugar donde el cliente se sienta comodo y existen unos aspectos a considerar cuando se lleva acabo el diseño y compra de los muebles del bar.

La elección de muebles y su ubicación dependen de los siguientes factores:
  • ·         El tipo de clientela que se busca atraer
  • ·         El sito o ubicación del bar
  • ·         Disposición del área de servicio de alimentos y bebidas
  • ·         Tipo de servicio ofrecido
  • ·         El capital disponible


Lilian Arboleya

martes, 18 de octubre de 2011

¿Qué es un Bar?

Muy bien, ya hemos analizado uno de los bares mas populares dentro de Cholula, pero ahora en si ¿A qué le llamamos un Bar?
Pues bien, bar viene de la palabra "barra", es un establecimiento comercial, donde se preparan y venden tanto bebidas alcoholicas como no alcocholicas que usualmente se sirven en el mismo mostrador de la barra, o bien existe la posibilidad del servicio a la mesa, y eso no es todo, ya que en algunos bares se cuenta tambien con servicio de aperitivos o "botanas". Estos establecimientos son populares durante la noche, apesar de que algunos suelen abrir desde en horario de la tarde.
Podemos definir al bar como el lugar de reunión donde personas de diferentes clases sociales intercambien puntos de vista sobre diversos temas o bien con motivo de relajarse. La finalidad de un bar es lograr la socialización de sus demandantes, así como saciar el más exigente deseo de bebidas.

Mariana García 

lunes, 10 de octubre de 2011

Analisis de Bar Fly

Nombre: Bar Fly
Localizacion:
14 Oriente #208, San Andres Cholula
Imagenes
Logo

Las Mesitas
Barra

Contacto:
 http://www.barflycholula.com.mx/
Tipo de clientes que buscan atraer:
 Bar fly busca a jovenes adultos de entre la edad de 18 hasta los 30 años como maximo. Buscan a clientela que no busque ir a un lugar donde se tenga que ir muy arreglado. La gente que acude en lugar va en busca de bebidas a un precio modico, musica electronica, y un lugar donde se pueda hablar pero tambien tenga su lugar para poder bailar. Tambien busca a la clientela que le guste salir en Cholula y no solo pre-copear ahi, si no terminar tambien ahi su noche.
Metodos para atreaer a esa clientela:
El establecimiento:
Las paredes del lugar estan pintadas con olas dando un aire de relax playero al lugar. Partes del lugar estan pintadas con colores calidos, asi tambien algunos de los colores de los focos que alumbran el lugar. En ninguno de los dos pisos del lugar hay una gran cantidad de mesas, en el piso de abajo solo hay cuatro, que hace que la gente aproveche el espacio para bailar.
El primer piso es el lugar donde esta diseñado para bailar. El DJ esta puesto ahi, y hay un espacio vacio relativamente grande en el medio que permite bailar. En general ahi es muy contrario pararse para hablar con alguien. Pero el establecimiento cuenta con dos terrazas, una en el primer piso y otra en el segundo. La del primer piso cuenta con dos bancos de barros para los que quieran sentarse y un espacio donde pueden caber unas 30 personas sin apretarse. La terraza es separada de la zona de baile gracias a una puerta corrediza de cristal. La terraza del segundo piso tiene una bocina, sin embargo como tambien esta al aire libre hace que el volumen de la musica sea comodo para hablar. Esta tambien esta dividida en dos por una zona techada y una zona sin techo. La zona techada cuenta con una barra.
Bebidas que sirven:
En este lugar se sirve una diversa variedad de shots preparados y de cocteles. Asi como tambien se sirven cervezas para los que no quieran coctel.
Empleados del lugar: Los empleados del lugar no buscan resaltar entre la gente y su vestimenta es casual.  Esto hace que el ambiente del lugar se haga menos pretensioso y mucho mas casual.
Musica:
La musica del lugar es tocada por DJs en vivo.Musica house y remixes de los DJs que generalmente mezclan ahí.
Hora de apertura:
11:00pm - 3:00am

Conclusion:
Bar Fly esta haciendo un buen trabajo en atraer a su mercado objetivo, esto es gracias a su forma de hacer el lugar mas relajado. La gente que va ahi no es gente que trate de presumir su poder economico, si no que mas bien busca un lugar donde socializar.
Publicado por Alonso Abed

domingo, 9 de octubre de 2011

Objetivo del blog

Bienvenidos a nuestro blog, en este blog intentaremos relacionar como los servicios que son ofrecidos por bares o centros nocturnos se relacionan con el mercado que quieren atraer. Escogimos este tema por lo importante que puede llegar a ser en nuestras vidas si queremos llegar a ser empresarios. Como diferentes elementos van a atraer a un mercado en especifico.
Nuestras entradas seran respaldadas por imagenes y cuando es posible videos. Esperamos que disfruten nuestro blog.
Publicado por Alonso Fuad